雪懐石 2026年2月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 カニ真丈椀、白玉、わかめ、三つ葉、梅飾り、柚子
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 長芋にんじん寄せ、厚揚げ、椎茸、吉野あん仕立て、梅麩、いんげん
6.【焼き物】 スズキの田楽、あさりの加減酢寄せ白酢がけ、まぐろ生姜煮、だし巻き玉子
7.【凌ぎ】 あん肝とふぐの湯引き、胡麻ポン酢ジュレ
8.【揚げ物】 スズキのかまの唐揚げ、薩摩芋、れんこん、オクラの天ぷら
9.【留め鉢】 大根とハムの奉書巻き、蛇腹きゅうり、タコ、辛子酢味噌のジュレ
10.【御飯物】 焼きえびおろし茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）