雪懐石 2025年7月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 あさり真丈椀、白玉、水菜、順才、しめじ
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 イカとキャベツのつくね、厚揚げ、椎茸、吉野あん仕立て、もみじ麩
6.【焼き物】 焼きハモの安藝紫（あきむらさき）乗せ、梅あんで、だし巻き卵、だし漬けトマトとたくあん、コンソメジュレ
7.【凌ぎ】 ふぐ湯引きと白菜の塩もみ、胡麻ポン酢
8.【揚げ物】 白身魚のしそ揚げ、茄子えび射込み、薩摩芋とオクラの天ぷら
9.【留め鉢】 もずくの煮こごり、切り干し大根、くらげ、葉わさびゼリーがけ、きゅうり
10.【御飯物】 焼きえびおろし茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）