雪懐石 2026年4月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（7,000円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜四種盛り（ちりめんの大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 ホタルイカと干しエビの真丈椀、水菜、えのき、白玉、一寸豆
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 竹の子と豚バラ肉のまんじゅう、よもぎ麩、桜麩、椎茸、吉野あん仕立て
6.【焼き物】 さわらのつけ焼き、焼き茄子の酢味噌かけ、だし巻き玉子
7.【凌ぎ】 あん肝と〆アジの胡麻ポン酢ジュレ
8.【揚げ物】 新玉ねぎと山菜のかき揚げ、稚鮎、竹の子、ししとう天
9.【留め鉢】 あさりの煮こごりくらげおろし和え、花わさびゼリーかけ
10.【御飯物】 白身魚のほぐし身いり玉茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）