雪懐石 2026年5月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（7,000円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜四種盛り（ちりめんの大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 あんこうの皮の真丈椀、水菜、えのき、白玉、一寸豆
4.【造り】 造り盛り合わせ
5.【蒸し物】 はちくと安芸紫鶏つくね べっこう餡仕立て、よもぎ麩、若布、椎茸
6.【焼き物】 白身魚の塩焼き ネギ味噌のせ、ハムのコールスロー、だし巻き玉子
7.【凌ぎ】 平政のかまの煮付
8.【揚げ物】 新玉のかき揚げ、稚鮎、はちく、ししとうの天ぷら
9.【留め鉢】 もずく寄せと出汁トマト くらげおろし和え、花わさびゼリーかけ
10.【御飯物】 メヒカリの一夜干し 実山椒茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）