雪懐石 2026年3月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（ちりめんの大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 焼き竹の子真丈椀、白玉、わかめ、木の芽、ひな飾り
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 道明寺団子といかの信田巻き、椎茸、よもぎ麩吉野あん仕立て、青ねぎ
6.【焼き物】 若鶏の酒蒸し焼き 、レモンジュレ、きざみ大葉、たこの梅煮、だし巻き卵
7.【凌ぎ】 ほたるいかともみ白菜のからし酢味噌ジュレ
8.【揚げ物】 穴子の干しエビ衣揚げ、薩摩芋、れんこん、オクラの天ぷら
9.【留め鉢】 独活とあさりの金平とこんにゃくのマスタードの出しジュレ
10.【御飯物】 白身魚のほぐし身いり玉茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）