雪懐石 2025年11月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 しめじ真丈椀、白玉、わかめ、三つ葉、薄揚げ
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 れんこんとあさりの団子、椎茸、ごぼう、長芋豆腐がけ、べっこうあん仕立て、もみじ麩、わさび
6.【焼き物】 秋鮭のけんちん焼き、玉味噌ねぎ乗せ、長芋団子特製梅肉がけ、だし巻き玉子
7.【凌ぎ】 ハモ湯引きとあん肝、胡麻ポン酢
8.【揚げ物】 さんまの磯辺揚げ、山エノキしそ揚げ、薩摩芋げんこつ揚げ
9.【留め鉢】 舞茸の煮こごり、茄子オランダ煮、柿、粗塩ドレッシングジュレ
10.【御飯物】 サワラのほぐし身のいり玉茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）