花懐石 2026年7月のお献立
花懐石のお献立 全11品
（16,500円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 小さな半ぺい、えびサラダ
3.【椀物】 松茸の土瓶蒸し、えび、白玉他
4.【造り】 造り盛り合わせ
5.【蒸し物】 ハモとアワビの玉地蒸し アワビ肝のあんで、車海老、銀杏
6.【焼き物】 飛騨牛のアミ焼き、野菜サラダ
7.【凌ぎ】 鱧の煮こごり、鱧の薄造り、かつおの胡麻ポン酢ジュレ
8.【揚げ物】 鱧と松茸の天ぷら、茄子えび射込み、れんこん、ししとう天
9.【留め鉢】 もずく煮こごり くらげの加減酢ゼリーかけ、ミニトマト、おくら
10.【御飯物】 小さなうなぎ丼、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）