花懐石 2026年1月のお献立
花懐石のお献立 全11品
（15,800円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 松茸の土瓶蒸し
4.【造り】 造り盛り合わせ、伊勢えび、ヒラメ、まぐろ、他、小や町醤油
5.【蒸し物】 たら白子の玉地蒸し、蒸しアワビ、えび、銀杏、吉野あんで
6.【焼き物】 飛騨牛の岩塩焼き うにおろし乗せ、野菜サラダ
7.【凌ぎ】 天然ふぐの薄造り、ポン酢
8.【揚げ物】 ふぐの唐揚げ、竹の子天ぷら、山えのきしそ巻き
9.【留め鉢】 ふぐ白子焼き、酢立
10.【御飯物】 松葉ガニ雑炊、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）